Ramen de Res en Olla de Cocción Lenta
Esta receta fácil de ramen de res en olla de cocción lenta es perfecta para esas noches en las que anhelas tu tazón favorito de ramen en la cómoda calidez de tu hogar.
Ingredientes para el Ramen de Res en Olla de Cocción Lenta
Aquí tienes todo lo que necesitarás para hacer ramen de res en olla de cocción lenta. Las medidas exactas están en la tarjeta de la receta abajo.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Chuck Roast | 1 lb (450 g), cortada en cubos de 1 pulgada |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Champiñones | 4 tazas, en rodajas (shiitake, maitake o shimeji) |
| Jengibre fresco | 1 cucharada, finamente picado |
| Ajo | 1 cucharada, finamente picado |
| Cebollín | 2 cucharadas, finamente picado |
| Caldo de res bajo en sodio | 8 tazas (2 L) |
| Salsa de soya | ¼ de taza |
| Fideos ramen | 8 oz (225 g), o dos paquetes sin el sobre de sopa |
| Bok choy bebé | 4, cortados a la mitad |
| Huevos cocidos suaves | 3, cortados por la mitad |
| Semillas de sésamo | Para decorar |
| Aceite de sésamo | Opcional para rociar |
Instrucciones
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade aceite. Sazona los cubos de carne con sal y pimienta, y dóralos por todos lados (aproximadamente 4 minutos). Transfiere la carne a la olla de cocción lenta.
- En la misma sartén, añade los champiñones y dora de 2 a 3 minutos. Agrega el jengibre, el ajo y el cebollín; cocina hasta que estén fragantes (aproximadamente 1 minuto). Transfiere los champiñones y aromáticos a la olla de cocción lenta.
- Agrega el caldo de res y la salsa de soya a la olla de cocción lenta. Cubre y cocina a alta temperatura durante 6 horas.
- En los últimos 10 minutos de cocción, añade los fideos ramen y el bok choy bebé.
- Sirve en tazones, cubriendo con lasmitades de huevos cocidos suaves, cebollín, semillas de sésamo, y un chorrito de aceite de sésamo, si lo deseas.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Calorías | 316 kcal |
| Carbohidratos | 34 g |
| Proteínas | 30.5 g |
| Grasas | 7.5 g |
| Grasas saturadas | 3 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sodio | 1241.5 mg |
| Fibra | 3.5 g |
| Azúcares | 3.5 g |