Ingredientes para los Purés de Papas con Suero de Leche

Información Nutricional

Instrucciones para Hacer Purés de Papas con Suero de Leche

1. Hervir las Papas: Coloca las papas y la sal en una olla grande con suficiente agua para cubrirlas. Lleva a ebullición.
2. Cocinar: Tapa, reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
3. Agregar los Ingredientes Restantes: Escurre las papas y devuélvelas a la olla. Agrega el suero de leche, la mantequilla y los cebollinos.
4. Hacer Puré: Tritura las papas con un machacador de papas hasta que queden suaves. ¡No uses una licuadora o batidora de inmersión! Sazona con sal y pimienta al gusto.

Variaciones

• Otras Papas: Sustituye por papas Russet, que son lo suficientemente féculas para hacer puré. Evita las papas cerosas, como las rojas.
• Hierbas: Cambia el cebollino por perejil fresco o elimínalo.
• Puré de Papas al Ajo: Hierve 4 dientes de ajo pelados y cortados por la mitad con las papas, o agrega un cucharón de ajo asado al final.
• Sazonadores: Agrega polvo de cebolla o ajo.
• Queso: Agrega un poco de queso parmesano o cheddar.
• Puré de Papas Sin Lácteos: Reemplaza el suero de leche con tu leche y mantequilla sin lácteos preferidas.
• Cómo Servir a Más Personas: Si haces este platillo para Acción de Gracias, duplica la receta y ajusta el suero de leche según la consistencia deseada.

¿Qué puedes usar si no tienes suero de leche?

• El suero de leche en polvo es una gran opción porque tiene una vida útil más larga.
• O mezcla 2/3 de taza de yogur natural con 1/3 de taza de leche.
• También puedes sustituir la leche entera o la leche 2%.
• Utiliza crema agria en lugar de suero de leche.