Todos necesitan una receta de cheesecake de jengibre sin hornear y sin gluten en su repertorio. Siempre me sorprende lo fácil que es este cheesecake sin hornear.

Por Qué Te Encantará Esta Receta

El jengibre es delicioso. El cheesecake es delicioso. Estos son hechos. Entonces, ¿qué hace que esta receta sea mejor que cualquier otra que haya encontrado? Aquí hay cuatro razones por las que amo mi receta de cheesecake de jengibre sin hornear.

• Es fácil de hacer. He estado muy entusiasmada con el jengibre, y pensé que sería divertido hacer un cheesecake de jengibre sin hornear y sin gluten para Navidad.
• Es un “postre que se puede preparar con antelación”. Este es un gran postre que se puede preparar con antelación ya que toma menos de 30 minutos de tu tiempo. El resto son 3 horas en el refrigerador.
• Es una receta sin hornear. Me encanta que no necesito encender el horno, sobre todo porque me gusta hacerlo durante todo el año.
• Utiliza ingredientes de despensa y proporciones perfectas. La mayoría de la gente ya tiene los ingredientes en su despensa o refrigerador sin gluten.

“¡Amo el cheesecake y este no decepcionó!”

Ingredientes Principales En Este Cheesecake de Jengibre Sin Hornear

Para la base:

• Galletas sin gluten – Tritúralas y luego crea la base del bizcocho.
• Azúcar – Añade dulzura a la base.
• Mantequilla – Une las migajas de las galletas para que tengas una base firme.

Para el relleno:

• Crema espesa – Batida para añadir una textura ligera y aireada.
• Queso crema – Forma la base ácida del relleno.
• Azúcar en polvo – Endulza el relleno.
• Melaço – Añade un sabor rico.
• Especias – Canela, jengibre molido y nuez moscada.
• Salsa de chocolate (opcional) – Rociada por encima como extra opcional.

Cómo Hacer Este Cheesecake de Jengibre Sin Hornear

Aquí te explico cómo hacer cheesecake de jengibre, usando todos los ingredientes sin gluten.

Proceso de las Galletas

Coloca las galletas en un procesador de alimentos y tritúralas durante aproximadamente 1 minuto hasta que sean migas finas.

Combina las Migas y el Azúcar

Transfiere las migas a un tazón mediano y mezcla con el azúcar hasta que estén completamente combinados.

Agrega la Mantequilla Derretida

Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de migas y revuelve hasta que estén bien incorporadas.

Preguntas Frecuentes

¿Cómo almacenar este cheesecake de jengibre sin hornear y sin gluten?

Almacénalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.

¿Qué sustituciones puedo hacer en este cheesecake de jengibre sin hornear?

Galletas sin gluten: Puedes usar tu galleta favorita. Para una versión sin lácteos, usa mantequilla sin lácteos, crema batida sin lácteos y queso crema sin lácteos.

¿Cuánto tiempo se mantendrá bueno este cheesecake?

Este cheesecake de jengibre sin gluten se mantendrá en el refrigerador por hasta 5 días, o puedes congelarlo hasta por 3 meses.

¿Una guía visual para hacer este cheesecake?

Aquí hay un resumen de ocho pasos para hacer este cheesecake todo en una vista. Mi consejo principal es asegurarte de que el cheesecake esté refrigerado durante al menos 3 horas.

Notas

• Usa Queso Crema a Temperatura Ambiente.
• Presiona Firmemente la Base.
• Refrigera.
• Forra la Base con Papel Pergamino.