Cazuela de Batata con Vainilla y Topping de Praliné
¡Esta cazuela de batata está hecha con batatas asadas, vainilla y canela, y un topping de praliné, un delicioso acompañamiento para el Día de Acción de Gracias!
Cazuela de Batata
¡Eleva tu mesa de Acción de Gracias con esta irresistible Cazuela de Batata! Las batatas asadas se mezclan con vainilla caliente y canela fragante, creando una base cremosa y perfectamente especiada. Cubierta con una capa de praliné dorada y crujiente, este plato es un delicioso equilibrio de dulzura y textura que hará que todos regresen por más. ¡Lo saludable se encuentra con lo indulgente en este acompañamiento festivo imprescindible!
Ingredientes de la Cazuela de Batata
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Batatas | 2 ½ libras (alrededor de cuatro a seis batatas medianas) |
| Leche | Leche descremada o alternativa sin lácteos como la leche de almendra |
| Jarabe de arce puro | Un toque para darle dulzura |
| Vainilla | Para realzar la dulzura natural |
| Sal | Para balancear la dulzura |
| Canela | Para darle un sabor cálido |
| Huevos | Para unir la cazuela y mejorar la textura |
| Nueces | Nueces picadas o pecanas |
| Harina | Harina sin gluten o común |
| Avena | Avena instantánea o sin gluten |
| Edulcorante de fruta monje moreno | Para sustituir el azúcar moreno |
| Mantequilla | Mantequilla derretida o aceite de coco |
Cómo hacer la Cazuela de Batata con Vainilla
Probé esta fácil receta de cazuela de batata de varias maneras. Aquí tienes las instrucciones:
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). Pincha las batatas con un tenedor y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea durante una hora o hasta que estén tiernas y deja enfriar.
- Una vez frías, pela las batatas y tritúralas con un tenedor en un tazón grande.
- Combina la leche, jarabe de arce, sal, especias y huevos con las batatas. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear engrasado.
- En otro tazón, mezcla las nueces, harina, avena, edulcorante, canela, y sal. Agrega mantequilla o aceite de coco y mezcla.
- Esparce la mezcla de praliné sobre la cazuela de batata.
- Hornea durante 30 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Retira del horno y deja enfriar por al menos cinco minutos antes de servir.
Información Nutricional
| Tamaño de porción | 2/3 taza |
|---|---|
| Calorías | 218 kcal |
| Carbohidratos | 35 g |
| Proteínas | 4.5 g |
| Grasas | 8.5 g |
| Grasas saturadas | 2.5 g |
| Colesterol | 43.5 mg |
| Sodio | 153.5 mg |
| Fibra | 4.5 g |
| Azúcares | 9.5 g |
Consejos para Preparar con Anticipación
Si estás organizando el Día de Acción de Gracias, es esencial preparar algunas cosas con anticipación. Puedes hornear, pelar y triturar las batatas un par de días antes. La mezcla de papa y el topping pueden hacerse un día antes, pero es mejor esparcir el topping de praliné justo antes de hornear.